明けましておめでとうございます。令和3年

明けましておめでとうございます。 昨年中はブログをお読みくださいましてありがとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 こちらは昨日の赤城山です。うっすらと雪化粧をしています。 昨日の大晦日は、妹夫婦と食事をしま […]

ホットケーキを作りました

いつも家内に料理を作ってもらっているので、 昨日は私がホットケーキを作りました。 市販のホットケーキの素を使ったので、簡単でした。 ホットプレートで焼くと、くっつかないのでとてもラクです。 ちょっといびつになってしまいま […]

おいしいシチューと手作り生姜漬け

昨日は家内がシチューを作ってくれました。 このシチューは肉エキス不使用なので、さっぱりした風味です。 コーンが入っているのでとても美味しいですね (^^♪ シチューに2割くらいコーンスープを混ぜた感じです。 先週収穫した […]

おいしい新米の卵かけご飯

先週友だちのSさんのお宅へ伺いました。 Sさんが手植えで育てた「イセヒカリ」を分けていただきました。 帰りにSさんが放し飼いで育てている鶏の卵をいただきました。 早速食べてみると、黄身と白身の弾力がとても強い卵でした。 […]

美味しい浜ゆでのカニとカニ鍋

肩の手術をしてから約2ヶ月が経ちました。 先日診察してもらいましたが、順調に回復しているとのことでした。 この間多くの方々にご心配とご支援をいただきました。 ありがとうございました。 特に家族には負担をかけました。 家内 […]

一味違う手作りのタラの味噌漬け

  築地の仲卸だった親せきからタラの味噌漬けが送られてきました。 自分でタラを一尾仕入れて、さばいて、切り身にして、味噌漬けにしたそうです。 切り身は市販のものよりも少し厚く切ってあるので、食べ応えがありました […]

味噌を仕込みました

味噌が少なくなってきたので、昨日は味噌を仕込みました。 大豆を15時間くらい水に浸してから、茹でます。 少し厚手のビニール袋に冷ました大豆を入れて、 手のひらで押しつぶします。 つぶした大豆に麹と塩を加え、よく混ぜます。 […]

ワックスを使っていない無農薬リンゴ

仕事から帰ると、家内がリンゴを煮てくれていました。 近所の木村さんの無農薬リンゴ「ふじ」です。 無農薬砂糖で煮たそうですが、この砂糖はリンゴの甘味を 引き出す作用をするようで、とても美味しいですね (^^♪ (無農薬リン […]