毎年この時期になると、赤いピーマンが現れます。
ピーマンは熟してくると緑からオレンジになり、そして赤に変わります。
スーパーで買ったピーマンを、冷蔵庫で保存しておいても、赤くなることもあります。
赤くなったピーマンは緑の時より栄養価がかなり高くなります。
・ビタミンC：緑の2倍
・ビタミンE：緑の5倍
・カロテノイド：緑の15倍
また、緑色のときよりも甘味が増すというメリットもあります。
これは子どもピーマンです。
子ども専用のピーマンではないので、大人が食べても問題ありません (^^♪
原種はメキシコのハラペノとうがらしで、それを日本で品種改良して、辛さをなくしました。
普通のピーマンの倍以上肉厚です。
ビタミンCやカロテンもピーマンの倍くらい含まれています。
スーパーではあまり見かけませんが、うちの農園では10年前から栽培しています。
笹の葉にカミキリムシがいました。
少し遠かったので、ズームして撮影しましたが、ややぼやけてしまいました。
今の時期はカミキリムシやクワガタ、カブトムシが農園に遊びにきます。
昨日はカブトムシ3匹とクワガタ1匹見つけました。
カラスにいじめられないよう、林に帰しました。
トマトを食べていたので、10個プレゼントしました。
農作業中は、 家内が作ってくれるポカリスエットを飲んでいます。
無農薬砂糖とテラヘルツ照射の塩を水に溶かしたものです。
普通の砂糖や塩でも問題ないので、作ってみるとよいと思います。