小松菜が発芽しました 2023年3月13日 スタッフブログ Star-Farm 昨日は21℃と初夏の気温でした。 最近は前橋市街が、以前より綺麗に見えるようになりました。 今年3回目の小松菜が発芽しました (^^♪ 築地の仲卸だった親戚が、カジキマグロのブロックを送ってくれました。 先ずは皮を捌きます。 背の部位なので、大トロでなく中トロですね。 この部位は少し筋がありますが、綺麗にサシが入っています。 長ネギと生姜の特性タレです。 家内が作ってくれました。 カジキマグロをステーキにしました。 刺身で食べられるので、新鮮でとても美味しかったです。 いつもありがとうございます (^^♪